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Warum tun sich viele Wirte schwer, gesunde und nahrhafte vegetarische oder vegane Optionen anzubieten? (feddit.de)

submitted 2 years ago by [email protected] to c/[email protected]

29 comments fedilink hide all child comments

Ich bevorzuge vegetarische Gerichte, aber die Auswahl bei diversen Gasthäusern fällt mir schwer. Oft habe ich das Gefühl, dass entweder extrem "käsige" Gerichte (Käsespätzle, gebackener Käse) oder recht kalorienarme Gerichte (Salate etc) zur Auswahl stehen. Ehrlich gesagt, nach drei kleinen Gemüselaibchen mit Salat bin ich nicht wirklich satt, was die vegetarischen Optionen nicht besonders attraktiv macht.

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[–] Dekkia 8 points 2 years ago (1 children)

Desinteresse würde ich sagen.

Selbst hier im tiefsten bayerischem Wald gibts mittlerweile immer mehr Restaurants/Wirtshäuser mit vernünftigen Veganen und Vegetarischen Gerichten.

Und dann gibts die bei denen nicht mal der Beilagensalat vegetarisch ist.

[–] [email protected] 1 points 2 years ago (1 children)

selbst in meinem heimatkaff (ebenfalls bayern) wird veganer leberkäse beim metzger verkauft, äußerst lecker.

[–] [email protected] 1 points 2 years ago* (last edited 2 years ago) (1 children)

Was ist Leberkäse? Normaler Käse mit Leberstücken?

Edit: Sorry für die Mentions, war keine Absicht.

[–] [email protected] 7 points 2 years ago

Leberkäse ein v.a. in Bayern und Österreich gebräuchliches Wort für Fleischkäse, und der hat weder mit Käse noch mit Leber irgendwas zu tun. (Es gibt allerdings Varianten mit Käsestücken drin, Pizzafleischkäse, oder auch mit Leber, z.B. Stuttgarter oder Fränkischer Leberkäse.)