this post was submitted on 14 Jun 2023
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Frag Feddit
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Fuer "schnell und billig, aber erstaunlicherweise essbar": Einen Pack Instant-Ramen (yum-yum, mama, whatever) mit allen Gewuerzen und einer geringen Menge an Wasser (so dass es gerade fuer die Nudeln reicht) aufkochen, und dann das Wasser komplett einkochen lassen. Wenn es fast weg ist ein bis zwei Essloeffel Frischkaese unterruehren und schmelzen lassen. Evtl. noch ein bisschen gewuerfelte Lyoner reinmischen.
Das klingt lebensverkürzend aber lecker.
win win
Sowas ähnliches mach ich manchmal auch:
Den Nudelblock in ausreichend Wasser kochen bis gerade so durch, fast das ganze Wasser abgießen, Gewürze und sonstige Beutel mit rein und rühren, kurz auf hoher Hitze an"braten", runter vom Herd, ein oder zwei Eier rein, ca 30s weiter rühren, fertig.
Das Ei wird von der Resthitze gekocht, aber durch das permanente Rühren entsteht kein Block oder Klumpen aus Ei, sondern es vermengt sich mit dem Nudelwasser und den Gewürzen und ergibt eine schöne Soße.
Je nach Geschmack kann man da noch in der Bratphase Speckwürfel reinwerfen, das wird dann aber sogar mir zu üppig.
Auch zu empfehlen das Ramen Rezept von Florentin! https://youtu.be/gsptQxyUaoo?t=3647