🥦🍚 wegańskie gotowanie

cross-postowane z: https://szmer.info/post/3530490

W tym tygodniu mam dla was nie jeden, a trzy przepisy: na pszenne tortille oraz dwa sposoby ich wykorzystania: bardzo prosty i trochę bardziej skomplikowany. Oba pyszne.

Consumers across five European countries prioritise animal welfare above environmental sustainability when buying meat and dairy products

Conclusions

In terms of product attributes, participants valued freshness, quality/taste, and animal welfare as the most important when buying meat and dairy products. Producers should ensure that sustainable products score high on these attributes to make them attractive. Overall, participants across the five European countries perceived sustainability labels for meat and dairy products as helpful. However, labels alone are not enough to change behaviour, especially for consumers who have low or no behavioural intention to buy sustainable meat or dairy products. Therefore, these results should be translated into additional policy measures, such as nudges or behavioural interventions, helping individuals translate their attitudes into behaviour and facilitating the choice of sustainable products. On product labels, consumers valued information regarding animal welfare, food safety, and health and nutrition. Producers can use these findings to market particularly sustainable products in a more targeted way and make them more attractive to consumers. From our country comparisons, we can conclude that the same information regarding, for instance, animal welfare and the government management of the countryside can be used by actors in meat and dairy value chains in a number of different countries. Future research should also extend to countries outside Europe.

Ciekawostka dla osób ograniczających produkty zwierzęce:

W piekarni HERT: Chleb razowy 500g, Chleb firmowy że słonecznikiem 500g, Chleb to stówy 550g, Chleb litewski 700g, Chleb razowy bez drożdży 500g, Groszek ptysiowy 100g i inne produkty ptysiowe, Makaron 250g, Sucharki 290g,

To produkty nie wegańskie.

Za to, z rzeczy nie oczywistych, wegańskie są: Bułki bezglutenowe 180g, Baranek wielkanocny 140g, Ciastka owsiane (na wagę).

https://pastebin.com/d8m66y0W

Znalazłem na jednej z Facebookowych wegegrupek historię instagrammerki, która dostała ofertę współpracy polegającą na promowaniu jedzenia wołowiny oraz walce z "fake newsami" na temat szkodliwości produkcji wołowiny. Osobiście nie jestem zaskoczony :)

Cześć, Jestem Patrycja i zajmuję się rolnictwem. Od 19 lat nie jem mięsa. Dużo się mówi o promocji mięsa i mleka, ale traktowałam to z przymróżeniem oka, bo wege środowiska bardzo często dopowiadają sobie i przekręcają tak, żeby wyszło na ich. Jednak nie tym razem i dowody dostałam na tacy, kolejny raz 😄 prowadzę trochę popularny profil na instagramie i jakiś czas temu dostałam propozycję promocji mięsa wieprzowego. Wczoraj przyszła propozycja promocji wołowiny. Nie jakiejś konkretnej firmy - po prostu reklamowanie jedzenia mięsa. Nie chodzi też o jakiś jednorazowy post - tylko o 12 miesięczną współprace - takie współprace to już tysiące złotych. Zaznaczę, że propozycji promowania owoców czy warzyw w życiu nie dostałam. Robię to często, ale z własnej inicjatywy, nikt mi za to nie płaci. Do obserwowania mnie na instagramie nie zachęcam, bo treści nie mają nic wspólnego z wegetarianizmem (do tego stopnia, że proponują mi reklamy mięsa). Dla niektórych treści mogą być oburzające, bo na zdjęciach pojawiają się zwierzęta hodowlane (uwielbiam krowy i jeśli na jakimś gospodarstwie są, to zawsze idę pogłaskać), albo ja gdy wykonuję nieekologiczne opryski 😄.

Wrzucam tutaj, bo to jest złota osoba, pomimo dokonanej zbrodni na gnocchi

Hej, trochę nie mam ostatnio weny na gotowanie także ciekawi mnie, jakie sezonowe dania ostatnio można znaleźć w waszych garnkach :)

Również, kiedyś była w miarę aktywna strona "Weganizm, spróbujesz?" na fb gdzie były zbierane aktualne propozycje z różnych blogów, no ale ostatnio baaardzo rzadko się tam cos pojawia. Jeżeli znacie coś podobnego albo w miarę aktywne blogi to chętnie przyjmę linki.

Siemanko szmerowcy, podzielcie się proszę przepisami na wasze ulubione wegańskie ciasta, najlepiej jeśli z owocami na które aktualnie jest sezon

Całość z przepisu https://veganhuggs.com/vegetable-paella-recipe/

cross-postowane z: https://szmer.info/post/293030

Hybryda pączka i pierogów składa się z nadzienia z zielonej cebulki, wegańskiego sera mozzarella i czarnego pieprzu. Całość trafia do ciasta, a następnie jest smażona w głębokim tłuszczu, podobnie jak tradycyjne słodkości. Na szczęście nie jest później dekorowana lukrem.

https://pastebin.com/0G39wYH5

https://pastebin.com/NxpeRLCL

Ma ktoś doświadczenie z takim sprzętem? Zakładam, że podlinkowany tekst to tekst promocyjny sponsorowany albo napisany przez firmę, ale mam "gospodarstwo domowe", gdzie coś takiego miałoby sens...

Zamierzam kupić taki sprzęt do pracy "na gorąco" -- z gotującymi się zupami, sosami, musami i innymi takimi. Plus drobne blendowanie ziarenek, cebuli i czosnku na bieżąco. Ilości jak dla dużej rodziny.

Zapłacić 100 zł więcej za tysiącwatowy, czy 600W wystarczy?

Duży zestaw stacjonarny już mam.

Ostatnio malo mam checi do ~~zycia~~ gotowania i brak mi inspiracji, macie jakies sprawdzone szybkie, proste i nieburzujskie przepisy? (proste w rozumieniu, ze nie potrzeba wyrafinowanych skladnikow ani moczenia ciecierzycy przez 10h)

Hej, w ciągu ostatnich miesięcy zasmakowałam w tuńczyku i średnio mi to się podoba. Wiadomo, etyka, cena oraz jakość - puszkowy tuńczyk to raczej odpadki po tuńczyku. Problem w tym że to mi jakoś zaspokajało zapotrzebowanie na tłuszcze. Powoli staram się wprowadzać vegan zamienniki gdzie się da do mojego jedzenia. Ma ktoś pomysł jak zastąpić ta rybe? Da się jakoś tofu tak przyrządzić? Tak, żeby nie miało posmaku tofu? (nie że coś do niego mam ale z reguły czuć różnicę).

do chwalenia się i inspiracji