this post was submitted on 15 Oct 2023
17 points (100.0% liked)

Sweden

1974 readers
44 users here now

Welcome to c/sweden. Everyone is welcome here!

Rules

founded 1 year ago
MODERATORS
 

Fullständigt grön på detta område. Har blivit bättre på att laga mat i takt med att inflationen urholkat plånboken. Blivit sugen på att ge mig in i att baka bröd nu också!

Kommer inte handla om mångts kronor i besparing/förlust. Så mest för skojs skull.

Har ni några tips för någon som aldrig bakat förut? Hitta något recept lär ju inte vara så svårt, men små tips som kanske inte är självklara?

Vad för bröd bör man ge sig på? Bor själv, så kommer aldrig kunna äta upp allt samma dag. Därför bör det vara gott att frysa in. Är väl vanligtvis ett fan av lite ljusare bröd, baguetter, formfranska, frallor, rustikbröd osv.

top 5 comments
sorted by: hot top controversial new old
[–] Duralf 5 points 1 year ago

Nybakat bröd är så gott att det är lätt att råka smälla i sig en halv limpa själv.... Du behöver kanske inte frysa in så mycket som du tror 😀

[–] [email protected] 3 points 1 year ago (1 children)
[–] vahirua 2 points 1 year ago

Håller helt med. Väldigt trevlig och bra bok. Rekommenderas

[–] ctiberg 3 points 1 year ago (1 children)
[–] [email protected] 2 points 1 year ago

Ja, det här är rätt svar för en förstagångsbakare. Nästan noll arbete och det blir typ alltid bra. För att förtydliga för OP, du behöver alltså inte knåda alls. Man kan utveckla gluten med antingen våld eller tid, och det här receptet använder tid.

Man kan använda samma metod för större limpor eller baguetter eller liknande också, bara man låter dom jäsa nån timme en andra gång efter man format dom.