Isto não é na APP, é no site. Quando entras no modo editor, escolhes a estrada e aparece na lateral todos os detalhes editáveis. Esse é um deles.
A APP acho que não deixa editar esses detalhes.
Atenção também que as edições não são automáticas no OsmAnd. O mapa do país é actualizado mensalmente. Se tiveres activado o plugin Online Maps, acho que actualiza de hora a hora. Não sei se precisas ou não do OsmAnd+ para teres acesso a esse plugin.
Nathan Fillion