Wie für viele andere Lebensmittel sind auch die Preise in der Kategorie Heißgetränke gestiegen, die dadurch innerhalb eines Jahres seit September 2022 ein Umsatzplus von 2,1 Prozent auf rund 5 Milliarden Euro erzielten. Der Absatz allerdings ist um 2,4 Prozent gesunken. „Dass der Rückgang nicht noch größer ausfiel, liegt unter anderem am Segment Tee, das als einziges nach Absatz und Wert wächst“, erläutert Thomas Kutka, CPS GfK Senior Consultant.
Besonders wachstumsstark sind kleinere Segmente wie Heil- und Arzneitees mit einem Marktanteil nach Menge von 3,8 Prozent. Sie wachsen mit 10,8 Prozent überproportional. Das wird von Bio-Tee mit plus 11,6 Prozent und Kalt-Aufguss-Varianten mit 14,1 Prozent noch getoppt. Ähnlich dynamisch legt mit 7,1 Prozent auch Früchtetee zu. Klassischer schwarzer, grüner und weißer Tee kommt dagegen nicht voran.
Quelle: Lebensmittel Zeitung 43/2023, s. 40