this post was submitted on 02 May 2024
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Für mich auch schade: Es gibt noch keinen guten Schinkenersatz. Ich habe früher zu so ziemlich jeder Mahlzeit Schinken gegessen. Der fehlt mir da noch doll.
Zum Braten nehme ich zwar mittlerweile dann eher das Hsck oder direkt Tofu aber auf Pizza/Brötchen fehlt er schon sehr.
Lachsschinken von Gutfried(?) gibt es seit kurzem und ist echt gut (Edit: mit knapp 30€ pro kg aber leider viel zu teuer).
Ansonsten stimme ich OP bei der Auflistung voll zu. Am meisten verzweifle ich noch bei Bratwurst, insbesondere wenn jetzt die Grillsaison kommt.
Ja, mir fehlt generell oft das faserige am Ersatzfleisch. So eine richtige Hähnchenkeule in vegetarisch wäre wirklich der Wahnsinn. Sowas vermisse ich ehrlich gesagt schon.