Was koche ich heute

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Viele werden es kennen, was koche ich heute.
Hier werde ich und wer es noch gerne möchte, Rezepte posten, die schon gekocht und für gut befunden wurden.

founded 7 months ago

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Kaiserschmarrn, es muss nicht immer herzhaft sein (feddit.de)

submitted 7 months ago* (last edited 7 months ago) by [email protected] to c/[email protected]

9 comments fedilink hide all child comments

Original Rezept

Manchmal muss man seiner Seele auch was Süßes gönnen.

Zutaten für 4 Personen

4 Eier
125g Mehl
125ml Milch
1Teelöffel Backpulver
40g Zucker
4 Esslöffel Butter
Salz
Puderzucker

Zubereitung

Die Eier trennen
Das Eigelb, Mehl, Milch, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz zu einen Teig verführen und 10 Minuten ruhen lassen
Eiweiß zu Schnee schlagen und zum Teig geben
2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne zergehen lassen
Bei mittlerer Hitze den Teig zu einen knusprigen Pfannkuchen braten
Wenden, die restliche Butter dazu
Wen die andere Seite auch durch ist, den Teig in kleine Stücke schneiden/reisen
Auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestreuen

Original ist mit Rosinen, aber wie es so häufig ist mag jemand in der Familie das nicht.

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[–] [email protected] 4 points 7 months ago (1 children)

Ich geb als Geheimtipp zur Teigmischung imner noch einen guten Schluck Mineralwasser dazu. Dadurch wird der Teil luftiger

[–] [email protected] 1 points 7 months ago

Das mache ich immer bei Eierkuchen.