Mit dem ganzen Karneval-Gelöt hab ich zwar nicht viel am Hut, hab aber heute Kreppel gemacht. Zur Nachahmung empfohlen!
this post was submitted on 09 Feb 2024
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Hab auch vor welche zu machen. Nur dieses Mal nicht in Ă–l/Fett frittieren sondern mit der heiĂźluft Fritteuse
Geht das bei Berliner Pfannkrapfen? Der Teig ist doch eigentlich nur da, um den Geschmacksträger Fett aufzusaugen, der dann seinerseits den Geschmacksträger Zucker bindet. Bin gespannt auf Deinen Erfahrungsbericht.
Jetzt noch salzen dann hast du FeSaZus
Eine Prise Salz sollte im Teig sein. Säure und Umami fehlen noch zum perfekten Geschmackserlebnis. Wobei – Welche Wohlschmeckstoffe entstehen beim Frittieren?
Schmecken ganz gut. FĂĽr FĂĽllung hab ich kein Werkzeug
Ist einen Versuch wert, ergibt aber, vermute ich, eher Brötchen.