Cucina e ricette

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mousse al cioccolato della mia mamma (sironi.tk)

submitted 1 year ago by [email protected] to c/[email protected]

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mousse al cioccolato della mia mamma

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tempo: 1 ora
ingredienti per 9 persone: 200 g cioccolato amaro in blocco 4 uova 1 tazza di caffe' leggerissimo 100g zucchero 1 scodella panna montata

riducete il cioccolato in scaglie oppure grattugiatelo
scioglietelo in un tegamino, al fuoco, nel caffe'. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
dividete gli albumi dai tuorli e sbattete questi ultimi con lo zucchero, poi unite il cioccolato intiepidito.
incorporate anche la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima
sistemate in coppe e guarnite con piccoli ciuffi di panna montata e con scaglie di cioccolato

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[–] [email protected] 1 points 1 year ago

@underscorner No, me ne sono proprio dimenticato!