this post was submitted on 11 Sep 2023
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VeganDE

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founded 1 year ago
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Plant-based Kebab will die Gastronomie-Szene revolutionieren (www.hogapage.de)
submitted 1 year ago by [email protected] to c/[email protected]
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[–] [email protected] 25 points 1 year ago (1 children)

Dabei unterscheidet sich der Plant-based Kebab in Geschmack, Textur oder in der Handhabung kaum vom herkömmlichen Fleisch-Kebab.

Das Erzeugnis aus dem der "Fleisch"- Spieß besteht, ist auch stark verarbeitet - Textur und Geschmack haben kaum was mit dem Tier zu tun, was drin ist. Und der Döner-Konsument akzeptiert das.

Der vegetarische Spieß könnte gute Chancen haben. Soll ja nur etwas knusprig sein und nach der klassischen Gewürzmischung schmecken. Ich fände es schön, wenn sich das durchsetzt.

[–] [email protected] 15 points 1 year ago

Die Qualität kann ja eigentlich nur steigen beim durchschnittlichen Döner, wenn sie keine altmodernden Fleischreste mehr nutzen.