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founded 1 year ago

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Ideen für unkomplizierte vegane Buffet-Mitbringsel? (feddit.de)

submitted 1 year ago by [email protected] to c/[email protected]

20 comments fedilink hide all child comments

Ich muss demnächst für ein Buffet etwas mitbringen (Salat, Dips, Brot, irgendwas) und hab kaum Zeit (und Lust hust) etwas vorzubereiten. Kann mir jemand was Leckeres empfehlen, das in maximal 20 min zubereitet ist? Muss nicht gesund sein, nur lecker. Zielgruppe sind Omnis, also gerne auch irgendwas mit Ersatzprodukten o.ä. Bonuspunkte wenn es auch noch gut zu transportieren ist.

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[–] [email protected] 1 points 1 year ago (1 children)

Hast du einen Mixer? Hau irgendwas rein. Mach Karottensalat oder so.

[–] [email protected] 2 points 1 year ago (1 children)

Tatsächlich hab ich mir kürzlich sogar so ein Food Processor Dings gekauft, mit dem man Scheiben schnibbeln und raspeln kann und so. Wäre nicht die schlechteste Gelegenheit, das Ding mal ordentlich auszuprobieren. Danke für die Anregung.

[–] [email protected] 2 points 1 year ago

Dann mach mit dem Ding Hummus (wenn das nen Messereinsatz hat). Selbstgemachtes ist um ein vielfaches besser als gekauftes.

Eine Dose Kichererbsen, ein paar Knoblauchzehen, 1 El Tahini, 2-3 El Zitronensaft, Olivenöl bis die Konsistenz stimmt (ca. 3-5 El), Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel (Cumin) und dann durchhäkseln, bis man eine gleichmäßige cremige Masse hat. Kann man dann mit Kräutern/Gewürzen nach belieben abändern/ergänzen.