For billeder, spørgsmål, diskussioner og alt relateret til mad og drikke - lige hvad madhjertet begærer!
Opslag på fællesskabet skal være relateret til mad eller drikke, og opslag og kommentarer skal altid overholde feddit.dk's regler.
Hvis du har problemer med at uploade dit billede er det nok større end 1 MB (lagerplads er dyrt). Prøv eventuelt at konvertere billedet til webp, eller upload til catbox.moe i stedet og post et link til billedet i stedet for at uploade det.
laver min egen chilisovs da jeg synes der altid er hvidløg i de kommercielle. Vil have en chilisovs der bare smager af chili.
Opskrift:
300 gram chili ( Citronchili, Habanero, bird's eye og, tror jeg, jalapenos ) 100 ml vand 100 g sukker 80 gram eddike 8 gram salt
Den smager umiddelbart ret godt og er angstprovokerende stærk.
Lækkert! Det ser virkelig godt ud. Jeg vil stærkt anbefale at fermentere i fremtiden, det bliver superlækkert. Jeg har haft bedst held med at bruge brine i stedet for mash (2-3% salt til chili/grønsager)
Hvis du alligevel varmebehandler det kan du også tilsætte atamon, så holder det virkelig længe.
Har længe gerne ville prøve at fermenterer noget. Vil jeg prøve næste gang jeg laver en portion :)