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founded 1 year ago

MODERATORS

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Veganes Hack - mega lecker in 20min fertig (discuss.tchncs.de)

submitted 1 year ago by [email protected] to c/[email protected]

10 comments fedilink hide all child comments

100g Reiswaffeln ungesalzen
6 EL Tomatenmark oder mehr
5 TL frische Petersilie
3 EL Öl (Raps/SoBlu)
300ml warmes Wasser
1x Knobi
1-2 Rote Zwiebel (klein gewürfelt)
1/2 TL Thymian
1 TL Pfeffer
2-3 TL Salz

Reiswaffeln bröseln, alles andere dazu, warmes Wasser drauf und kurz einweichen lassen. Gut vermengenund dann für ne Nacht in ner Dose in den Kühlschrank.

Hält ca ne Woche, ist sehr fix gemacht und selbst meine Eltern mögen es ;)

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[–] [email protected] 1 points 1 year ago (1 children)

Für gebratenes Hack einfach einen Block Tofu mit der Gabel zerbröseln und in reichlich Öl anbraten und wie Hackfleisch würzen. Also Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika. Hatte das letztens als Pizzabelag.

[–] [email protected] 1 points 1 year ago

Ich kann noch empfehlen Ingwer, Tomatenmark, Sojasauce und Senf zum Würzen zu verwenden. Damit bekommt man die Umami Note sehr gut hin. Was man als Grundlage nimmt, ist dann auch relativ egal. Ich benutz gerne Walnüsse statt Tofu.