Forum Libre

La raclette végétarienne où tu remplace la charcuterie par des légumes (type courge, patate douce, brocoli, carottes...) et aussi je remplace les patates par des crozets (au sarrasin, cèpes, épeautre...), c'est les raclettes que je préfère, je trouve que les légumes passent mieux que la charcuterie avec le fromage et les crozets donnent plus de gout que la patate et sont un peu moins bourratifs. (Désolé pour nos chers voisins Savoyards et Suisses haha!)

Sinon en hérésie plutôt hard, j'aime bien les sushi saumon cru trempés dans la crème anglaise... je sais pas ça fais un riz au lait sucré-salé c'est... original ! x)

Je sais pas si c'est une hérésie car il suffit juste de changer le nom, mais je préfère les pattes "carbo" crème/lardon (champignons) que la vrai recette italienne. Bon il faut juste pas appeller ça "carbonara".

Sinon en vrai hérésie dont j'ai été temoin: j'ai une amie qui adore manger ses frites en les trempant dans du sorbet au citron.

J'ai jamais compris le problème de la pizza Hawaïenne, je prends ça à chaque fois.

Les frites avec le sushi

Les pâtes au beurre de cacahuète ça compte ici ? La sauce c'est: Beurre de cacahuète, vinaigre, sauce soja, eau des pâtes (juste un peu, genre une ou deux cuillère à soupe, pour délier la sauce)
Un autre truc que je fais souvent, c'est regarder une recette d'origine asiatique (ou autre destination lointaine) puis aller au netto et remplacer les deux-tiers des ingrédients par un truc moins cher et plus facile à trouver (typiquement, champignon farfelus, sauces introuvables, riz spécial, Parmesan etc.) Il est raisonnable de se demander l'intérêt de faire ca, et c'est juste de mélanger des ingrédients de façon différente pour varier un peu. Le curry avec des fruits par exemple, c'est une recette legit. Par contre quels fruits, ca dépend de ce que je trouve au magasin.

@Camus la pêche au thon

J'ai déjà vu des gens mettre du sriracha sur leur glace à la vanille, c'était costaud

Sandwich cornichon-creme caramel...

Je sais... Je sais...

Des frites, avec une grossse noix de beurre salé à faire fondre dessus.

Le foutou à la banane; Du riz basique, oignons, concentré de tomates, gruyère, bananes en rondelles et chorizo. Un bouillon dilué. Cuire le tout. Déguster en hiver sous la neige.

J'ai connu quelqu'un qui trouvait absolument tout fade, et un jour il a découvert la harissa et depuis il en met partout. Oui partout, même le jour où on a mangé sushi.

Sinon perso je trouve que l'ananas sur les pizza est un véritable délice, je ne peux que regretter que les restaurants n'en proposent pas davantage d'ailleurs, c'est un plaisir rare pour les végétariens, faut les faire soi-même !

La tartine de beurre avec du fromage, j'ai jamais compris les gens qui mangeaient leur fromage comme ça

Je me demandais justement ce que ça donnerait des plats indiens avec du boeuf. Cunilairement, ça doit bien marcher.

Ne prenez pas ce message comme un encouragement à consommer du boeuf ou de la viande rouge. C'est de la curiosité personnelle.

en face de la gare d'Agen, il y a un resto japonais qui fait des maki au foie gras, très régional ;)

à Marseille, j'ai aussi déjà goûté des moules gratinées au pastis, très bon :)