Linux Brasil

Amigos e amigas, sou um entusiasta da informática, Linux, do open source e de tecnologia em geral, porém sou apenas um entusiasta sem conhecimentos técnicos. A questão é: para tentar livrar-me o máximo possível das amarras do google já consegui via ADB desinstalar todos os apps que me foram possíveis (dentro do meu pífio conhecimento), possuo um Samsung Galaxy M53, pelas minhas pesquisas é um celular que não possui Custom ROMs disponíveis (ao menos nos sites em que pesquisei), outro detalhe, vi em algum vídeo que a Samsung usa o Knox e que ele detecta possíveis "violações" no aparelho, como é o caso do TWRP e seria um risco tentar, especialmente para mim. Gostaria de saber quais aparelhos vocês me indicariam para fazer isso (vi em um grupo do XMPP que indicam bastante os da Motorola) e, se puderem enviar também um tutorial de como fazer, mas um tutorial bem detalhado, do tipo de tutorial bem passo a passo mesmo. Agradeço previamente aos que puderem ajudar.