👨🍳 Tarte pommes grillagée 👨🍳
Grillage réussie cette fois !
Attention le grillage nécessite un peu d'adresse. J'ai récupéré le reste de pâte lors de l'étalage sur le moule.
Étaler la pâte au rouleau (les dimensions doivent être au minimum identiques à celles du moule)
Faire des incisions (chaque incision verticale doit être en décalage par rapport à celle d'à côté)
Pour faciliter la pose du grillage, prenez la pâte par le "haut" comme ici puis vous pourrez élargir la pâte tranquillement lorsqu'elle sera posée
Enlever l'excès
Cuisson :
Précuire pâte 5min à 210°
Cuisson finale 20/25min à 210°
Rappel pour la pâte brisée :
200g farine
100g de beurre doux découpé en carré
pincée de sel
demi-verre d'eau (à adapter si pâte trop sèche)
repos 20min
