Tarta de Yogur y Manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 5 huevos
• 80 g de maicena (aproximadamente 6,5 cucharadas)
• 500 g de yogur griego (sin azúcar)
• 150 g de azúcar (puedes usar azúcar moreno o el edulcorante de tu preferencia)
• 200 ml de nata (crema de leche)
• Masa de hojaldre (comprada o casera) para un molde de 24 cm
• Mantequilla (opcional, para engrasar el molde)

Instrucciones:

1. Preparar el molde: Engrasa ligeramente el molde de silicona (si es necesario) y forra la base con la masa de hojaldre. Recorta el exceso de masa y pincha la base con un tenedor para evitar que suba durante la cocción. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno: En una cacerola a fuego medio, mezcla el yogur griego y el azúcar. Remueve bien hasta que se integren.

3. Agregar las manzanas: Lava y corta las manzanas en trozos medianos (puedes dejarlas con piel para dar color). Añádelas a la mezcla de yogur y azúcar.

4. Incorporar los huevos y la maicena: En un bol aparte, bate los 5 huevos y la maicena. Luego, añade esta mezcla a la cacerola con el yogur y las manzanas. Remueve constantemente hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5 minutos).

5. Añadir la nata: Una vez que la mezcla esté espesa, retírala del fuego y añade la nata. Mezcla bien hasta que esté completamente integrada.

6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado con la masa de hojaldre. Precalienta el horno a 175 ºC (347 ºF) y hornea durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla esté firme.

7. Enfriar: Una vez horneada, retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas antes de desmoldar.

8. Desmoldar y servir: Con cuidado, desmolda la tarta utilizando un plato o un utensilio adecuado. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa tarta de yogur y manzana.