j'ai pas bien compris, tu trempes tes légumes dans quoi ? tu lait ? saumure ? comment tu produits cette saumure ?
this post was submitted on 05 Mar 2024
3 points (100.0% liked)
Zéro déchet
60 readers
1 users here now
Marre de descendre la poubelle ? Adopte le zéro déchet !
Partageons ici l'actualité, les astuces, les créations, les opinions, les sources d'inspiration...
Ressources : (en construction, les suggestions sont bienvenues)
founded 6 months ago
MODERATORS
Juste de l’eau et du sel
- précise que pour la dose du sel, c'est dans mes souvenirs, 2-3% du poids des légumes.
- Et on doit les presser pour faire ressortir le jus ?
- Puis les bocaux parfait ont la particularité de laisser le gaz s'échapper.
Ça reste des souvenirs de mes ateliers de lactofermentation, c'est des informations mportantes. :)
parfait, merci 🙂
Nana, iel t'as pas tout dit, ya des dosages à respecter. Nottament le sel. :)
Ouais enfin c'est tout bien expliqué dans le lien du post quand même
Yep, je l'ai lu après les coms, ça m'apprendra à commenter sans avoir lu d'abord 🥲
Les citrons confits sont un régal. C'est très différents du goût du citron cru ou de son jus.
Le poulet au citron et aux olives... un régal.
Ou juste des patates au four avec des herbes et des citrons confits