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Je suis un maraicher en bio sur petite surface - DMN (AMA) (jlai.lu)
submitted 10 months ago* (last edited 10 months ago) by [email protected] to c/[email protected]
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Je suis un maraicher non mécanisé, qui cultive entre 2000 et 3000m2 de terrain pour produire des légumes bio que je vend sous forme de paniers de légumes (avec ou sans engagement).

Je suis en activité depuis fin 2019, donc j'entame ma cinquième saison. C'est mon activité principale, mais je garde aussi pas mal de temps pour ma vie de famille (j'ai une fille de 2 ans que je garde une partie de la semaine) et pour la rénovation de notre maison.

Je fais ce Demandez Moi N'importe quoi pour ceux qui aurait des questions sur le maraichage et thématiques voisines. Je ferai de mon mieux pour répondre, mais je ne serai évidemment pas toujours objectif, vu que je suis déja dans un modèle très engagé et spécifique ;)

Je commence le post aujourd'hui pour commencer à collecter les questions. J'essayerais d'être présent activement ce mercredi après-midi (le 24/01/24) pour répondre aux questions et que les gens puissent rebondir. Je laisserai le post ouvert après, mais je répondrais quand j'aurais des petits moments de libre.

Voilà, vous pouvez envoyer vos questions !

EDIT : Bon, je suis devant l'ordi cet aprèm (faut que je reprennent les km de notes que j'ai pris cette année), donc je serai bien réactif, hésitez pas pour les questions ;)

EDIT 2 : Bon, c'est fini pour cet aprèm, faut que j'aille chercher la petite. Mais n'hésitez pas à continuer de poster des questions, je répondrais quand j'aurais des moments de libre

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[–] [email protected] 2 points 10 months ago (1 children)

C'est très intéressant. Est-ce que tu peux expliquer ce qu'est une planche ? Je commence à me faire une idée mais autant profiter de ta science (^_^)

[–] [email protected] 2 points 10 months ago (1 children)

Selon les fermes, il n'y a pas forcément la notion de planche. Certaines fermes travaillent plus en "lignes". Par exemple, il vont travailler toute une parcelle, puis semer 3 lignes de carottes, puis 5 lignes d'oignons, etc... Ils laissent un peu de place pour passer les pieds entre les lignes, mais c'est pas forcément une largeur régulière.

Quand on travaille sur planche, souvent de la largeur des outils quand on est mécanisé, on sème/plante sur une bande de largeur fixe, de part et d'autre de laquelle on a l'espace de passage pour passer les roues du tracteur (et passer à pied, on les appellent d'ailleurs les passe-pieds). Par exemple, de façon générale, un tracteur maraicher à des outils en 1.2m. Donc on va semer ou planter sur une bande (la planche) de 1.2m de large (fois la longueur de la parcelle), et de part et d'autre de laquelle il y aura les passages de roues du tracteur ; souvent on laisse un peu plus large que la largeur des roues du tracteur avant la planche suivante. On est pas forcément précis au cm près quand on roule avec le tracteur et ça serait con d'écraser des cultures) et puis faut pouvoir passer récolter (à pied avec une cagette, ou avec une brouette).

Et dans ceux qui utilisent le principe des planches, on distingue les planches permanentes et les autres. Les planches permanentes, ça veut dire que la planche est toujours au même endroit d'une année sur l'autre (on retravaille toujours la même bande). A l'inverse, certains préfèrent retravailler toute la parcelle, et refaire des planches chaque année, qui sont pas forcément à l'endroit identique.

Pour les fermes peu ou pas mécanisé, on est très largement sur des planches permanentes, car ça demanderait beaucoup d'effort de refaire des planches chaque année !

[–] [email protected] 2 points 10 months ago (2 children)

Euh... J'ai pas compris, dsl (^_^')
C'est quoi la différence entre la planche et la ligne ? Et c'est quoi le travail à faire sur une nouvelle planche ?

[–] [email protected] 3 points 10 months ago (1 children)

[–] [email protected] 1 points 10 months ago* (last edited 10 months ago)

Et à la fin de l'année, soit on travaille (le sol : charrue, vibro, ...) sur toute le carré (toujours le cas en lignes, parfois le cas en planche), soit on retravaille que les zones vertes sur la parcelle de gauche (donc on va recultiver l'année suivante pile poil au même endroit)

[–] [email protected] 2 points 10 months ago* (last edited 10 months ago) (1 children)

Je voulais revenir dessus et c'est chose faite. Je te propose une explication différente via des calculs. :)

Une parcelle contient plusieures planches, ça sert à faire la rotation en deplaçant ce motif/ces planche chaque année. Une planche c'est une zone de culture. Elle peut etre mixte ou non (poireaux+carotte ou salades seules). Les dimensions de ta planche sont définies par tes techniques de cultures, par tes outils :

  • maraichage non mécanisé
  • traction animal
  • motoculteur
  • tracteur

Prenons par exemple le maraichage non mécanisé. Tu vas enjamber tes planches, faire des écarts et utiliser tes bras. Tu vas aussi utiliser une grelinette. Donc on a établit que la planche fera 80cm de large et le passe-pied 45cm.

Après tu peux l'ajuster pour ton comfort selon si t'es grand ou petit. Entre chaque planche tu as le passe-pied, c'est une zone de circulation.

Dans ces planches, ces zones de cultures, tu vas avoir des lignes de plantation. C'est sur ces lignes qu'on va semer, repiquer, planter.

Pourquoi on fait ces lignes ?

Parce que chaque légumes à un besoin d'espace pour les ressources (eau, lumière) et l'aération pour éviter le développement de maladies, champignons. C'est aussi cette densité qui va limiter les adventices.

Prenons la salade, on va dire que son diamètre max est de 20 cm (en vrai plus mais par comfort de calcul on prendra 20). La largeur de la planche fait 80cm.

Donc 80/20= 4 lignes de plantations pour tes salades. Ce n'est pas finit.

Si tu plantes tes salades alignées horizontalement, elles vont manquer d'espace :

  • @ @ @ @
  • @ @ @ @
  • @ @ @ @
  • @ @ @ @

Nous allons donc les planter en quinconces :

  • @ - @
    • @ - @
  • @ - @
    • @ - @

Après, la planche fait 30m de long. Donc 300/20 = 15 plants de salades par ligne de 30m soit 15x4 = 60 plants de salades sur 1 planche.

Donc voilà ça te donne une idée d'à quoi sert une ligne. Après on prévoit un peu plus de semis pour obtenir tes plants, une marge de sécurité. 100 semis de salade par exemple.

Mais aussi il faut anticiper 1/3 de perte dans ta production de légume. En fait dans les 60 salades ya 60= salades prévu pour 1 panier par semaine+ 1/3 de salades par sécurité.

Plus clairement tu vas avoir des pertes sur 2 niveaux :

  • de semis/plants
  • de salades

Voilà pour les calculs.

Certains et certaines maraichères n'utilisent pas de planches. Nottament dans les serres pour optimiser l'espace et la production.

En serre, le rendement des récoltes d'un légume peut être doublé car c'est un microclimat (chaleur, arrosage(pluie)) que tu controles.

Donc tu peux utiliser uniquement des lignes et supprimer les passe-pieds pour utiliser toute la surface de ta serre.

[–] [email protected] 2 points 10 months ago (1 children)

Merci pour cette explication.

La représentation de la @ est très réussie !

[–] [email protected] 2 points 10 months ago

De rien j'utilise ce motif pour les arbres de dessus :)