this post was submitted on 27 Nov 2023
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Bayern
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Der Freistaat Bayern
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Heinerle und ausgezogene Krapfen fallen mir spontan ein. Passt aber keines davon so richtig zum Namen Teegebäck. Aus Quitten gab es noch so gezuckerte und getrocknete Stücke.
Krapfen, Knieküchle, Kiachl, Schmalznudeln oder Auszogne suche ich nicht. Ich glaube auch nicht, dass "Schmalzgebäck" über Wochen oder Monate haltbar ist. Heinerle schon eher, aber auch das suche ich nicht, aber Danke.
Und übliches Spritzgebäck meinst du auch nicht? Das hält sich auf jeden Fall ewig.
Spritzgebäck könnte es auch gewesen sein. Schwäbische Wibele sind ja auch Spritzgebäck. Die Größe war in etwa gleich aber nicht ganz so süß. Dachte auch schon an sowas wie Kräuterprinten aber, dass passt vom Aussehen nicht so ganz und im übrigen halt auch kein fränkisches oder bayerisches Gebäck. Zumindest habe ich nichts vergleichbares gefunden.